Demi-chef de partie - Pâtisserie

Description de l'entreprise

Vous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux ? Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept d’Hôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair ? Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit d’équipe et son dynamisme ? Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Description du poste

La pâtisserie est une source de bonheur et réveille nos papilles.
Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité à saveur locale ? Rejoignez-nous ! Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en ayant la chance de grandir au sein d’une équipe dynamique et créative.

Sous la supervision du Chef pâtissier et du Chef de partie, le ou la titulaire du poste participe activement à la préparation des desserts et à la mise en place du service gastronomique.

Tâches et responsabilités

• Confectionner les mignardises et autres douceurs pour les clients de l’hôtel ;
• Participer au dressage des desserts et au service ;
• Préparer les bases de pâtisserie (crèmes, pâtes, mousses, sorbets, etc.) ;
• Assurer la mise en place de son poste de travail ;
• Maintenir la propreté et l’organisation de son espace ;
• Respecter les normes d’hygiène et de salubrité ;
• Collaborer à l’entretien des équipements ;
• Soutenir l’équipe dans le processus créatif des nouveaux desserts ;
• Toutes autres tâches connexes.

Qualifications

• Formation ou expérience en pâtisserie ;
• Esprit d’équipe, rigueur et sens de l’organisation ;
• Curiosité et envie d’apprendre ;
• Bonne gestion du stress ;