Voditelj Kuhinje (M/Ž)

Tražite uzbudljivu i dinamičnu karijeru u turizmu? Aminess Hotels & Resorts, najbrže rastuća turistička kompanija u Hrvatskoj, sa svojih 29 objekata nudi vam savršenu priliku da nam se pridružite i stvorite nove poslovne veze koje traju.

Tražimo ambiciozne i strastvene profesionalce koji žele biti dio Aminess tima i zajedno s nama podizati ljestvicu kvalitete u ugostiteljstvu. Ako želiš preuzeti odgovornost, voditi timove i oblikovati vrhunsku F&B ponudu, čeka te jedna od vodećih pozicija u našem Gourmet timu.

Zapošljavamo na poziciji:

VODITELJ KUHINJE (M/Ž)

Opis poslova i odgovornosti:

• koordiniranje i upravljanje cijelim timom kuhinje
• sudjelovanje u izradi normativa hrane i godišnjih budžeta zajedno s Voditeljem hrane i pića te hotelskim operacijama
• vođenje brige o ispravnosti namirnica, standardima i normativima hrane
• planiranje tjednih i dnevnih rasporeda zaposlenika 
• upravljanje svim procesima i materijalnim resursima u kuhinji uz kontrolu provođenja svih standarda i pravila
• koordiniranje i nadziranje cijelog odjela kuhinje uključujući ljudske resurse, SI, OSA, i potrošni materijal 
• održavanje kontakta s recepcijom radi informacija o boravku i zadovoljstvu gostiju
• briga o produktivnosti radnika kroz planiranje i kontrolu radnih sati 
• briga o redovnim promjenama jelovnika, sezonskih ponuda i gastro događanja, s ciljem osiguravanja visokog standarda rada kuhinje

Potrebna znanja, vještine i iskustvo:

• SSS/VKV; smjer: ugostiteljski
• 5 godine radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima 
• sposobnost usvajanja novih znanja te efikasno primjenjivanje istih na unapređenje poslovnih procesa iz područja rada 
• orijentacija na gosta
• dobro poznavanje zakonske regulative iz područja rada 
• suradnja i sposobnost za timski rad  
• sposobnost procjene, uljudnost, fleksibilnost, kreativnost 
• poznavanje tržišnih trendova iz područja rada

Što vam Aminess pruža:

• radni odnos zasniva se na određeno vrijeme s probnim rokom u trajanju od 3 mjeseca s namjerom zapošljavanja na neodređeno
• sezonsku nagradu od lipnja do listopada u sveukupnom iznosu do 1120 EUR
• rad u profesionalnom i motiviranom timu
• poticajno i dinamično radno okruženje
• daljnji razvoj profesionalne karijere i sudjelovanje u edukacijama

Planirani početak rada: studeni/prosinac 2025 ili po dogovoru

Lokacije rada: Novigrad (Istra), Njivice (otok Krk), Crikvenica, Povljana (otok Pag), Makarska, Supetar (Brač), Vrboska (Hvar), Orebić, Korčula

Ako prepoznajete svoju priliku u ovom natječaju, pošaljite nam svoju molbu i životopis.

Molimo da se prijavi prilože i preporuke prijašnjih poslodavaca, ukoliko iste posjedujete.

Kandidati iz užeg izbora koji zadovoljavaju navedene kriterije bit će uključeni u standardni selekcijski proces.