Restaurant Manager - UNAHOTELS Naxos Beach

STAGIONE ESTIVA 2025

Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 55 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una RESTAURANT MANAGER per il Resort estivo UNAHOTELS NAXOS BEACH a Giardini Naxos (ME)

IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA’ DI:

Gestione operativa

• Supervisionare tutte le operazioni quotidiane dei ristoranti del resort, incluse aperture, chiusure e turnazioni del personale.
• Garantire il rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
• Coordinare e collaborare con il team di cucina per garantire un’offerta gastronomica eccellente e coerente.

Gestione del personale

• Reclutare, formare e gestire il personale di sala, creando un team affiatato e motivato.
• Pianificare i turni e monitorare le performance individuali e di gruppo.
• Favorire un ambiente di lavoro positivo e stimolante.

Customer Experience

• Assicurare un servizio di alto livello, rispondendo prontamente ai feedback dei clienti per migliorare costantemente l’esperienza gastronomica.
• Organizzare le risorse per garantire l’accoglienza degli ospiti e occuparsi della risoluzione di eventuali problematiche durante il servizio.

Gestione finanziaria

• Ottimizzare i costi operativi senza compromettere la qualità del servizio e dell’offerta.
• Collaborare con il team amministrativo per la gestione di fornitori e inventari.

Strategia e sviluppo

• Lavorare a stretto contatto con il General Manager e il team marketing per ideare e implementare nuove iniziative (menu speciali, eventi tematici, promozioni).
• Analizzare le performance dei ristoranti e implementare strategie per migliorare risultati e soddisfazione degli ospiti

COSA OFFRIAMO?

• Contratto STAGIONALE da marzo a ottobre (CCNL SETTORE TURISMO);
• Possibilità di fuori stagione negli hotel di città della Catena;
• Vitto e Alloggio
• Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
• Percorsi di crescita professionale;
• Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 55 strutture della Catena Alberghiera;
• Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al UNIPOL Gruppo S.p.A.: Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;
• Agevolazioni bancarie con BPER.

REQUISITI RICHIESTI:

• Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli analoghi, preferibilmente in resort o strutture alberghiere di grandi dimensioni.
• Eccellenti capacità organizzative e gestionali, con focus su leadership e problem-solving.
• Conoscenza approfondita di norme HACCP e standard di sicurezza alimentare.
• Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli per garantire un’esperienza gastronomica unica.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.
• Familiarità con software gestionali per la ristorazione e sistemi di prenotazione.
• Passione per la cucina e conoscenza delle tendenze enogastronomiche.
• Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e multiculturale.

SEDE DI LAVORO: Giardini Naxos (ME)