DescriptionMARINA DI LOANO S.p.A., Società del Gruppo Unipol, concessionaria per la gestione dell’omonima Marina turistica nel ponente Ligure, dotata di quasi 1000 posti barca fino a 80 metri, di un hotel, di una spiaggia di 16.000 mq, oltre a locali commerciali, sale convegni, palestra, per la prossima apertura del proprio ristorante è alla ricerca di un:
Maître | Direttore di Sala
Sede di lavoro: Loano (SV)
Il/la candidato/a si occuperà di:
- coordinare l’allestimento della/e sala/e ristorante;
- supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turni e collaborare con lo staff di altri reparti;
- definire tavoli, accogliere, consigliare e accompagnare gli ospiti a tavola supportando i clienti nella scelta delle portate e vini,
- garantire la qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;
- gestire la cassa e i pagamenti
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo acquisita in hotel, villaggi e resort, ristoranti;
- Buona conoscenza lingua inglese;
- Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi;
- Conoscenza dei vini;
- Orientamento all’ospite;
- Attenzione, cura del dettaglio, doti organizzative;
- Ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative;
- Serietà, professionalità, affidabilità;
- Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress;
- Conoscenza del protocollo sanitario HACCP.
Il candidato in possesso delle competenze e esperienze richieste sarà inserito ai sensi del CCNL Turismo Confcommercio.
La ricerca è rivolta a candidati ambosessi ai sensi della L. 903/77 e D.lgs. 198/2006.