Maitre D'Hôtel - H/F - Bwh Hotel Group France
Bwh Hotel Group FranceLe poste
Le/la Maitre d’hôtel coordonne l'activité du restaurant, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service. Sous la responsabilité de la Responsable de Salle, il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu :
- Animation et supervision de l'équipe (briefing, consignes, lien avec la cuisine)
- Prise de réservation, accueil et gestion du service
- Répartition des tâches en fonction du personnel et de la clientèle restaurant et séminaire
- Encaissement et clôture de caisse, reporting journalier
- Gestion des approvisionnement et des fournitures nécessaires au service
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
Profil recherché
Le/la Maitre d’hôtel doit être une personne dynamique et volontaire et doit avoir :
- le sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client
- le sens du management
- une excellente présentation
- un anglais courant
Des connaissances en œnologie sont souhaitées.
Compétences recherchées
- Réaliser un service en salle
- Conseiller les clients sur un choix de vin selon les plats choisis et effectuer le service
- Choisir les vins
- Réaliser le comptage des fonds de caisses
- Recruter du personnel
- Former du personnel à des procédures et techniques
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
- Curriculum Vitæ