Grillardin/Grillardine - H/F - Bwh Hotel Group France

Emploi de Grillardin/Grillardine.

CDI à partir de fin janvier/début février 2024. 

39 heures/semaine sur 5 jours de travail par semaine.

Rémunération 2.330€ brut/mois (soit 1.790 à 1.830€ net/mois environ), classification 2/2 (grille HCR).

Au sein d'une équipe de 5/6 personnes, 
Vous intervenez sur le poste viandes dans toutes ses dimensions : préparation/production y compris accompagnements, gestion des approvisionnements et des stocks, entretien du poste.

Activités : 30/50 couverts/jour.

Fonctions principales :

• Tenue du grill du restaurant,
• préparations, cuissons des plats principaux et accompagnements,
• mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire (contrôle des stocks, enregistrements, plan de nettoyage,...),
• Maintien en parfait état de propreté et d'entretien de l'office chaud (grill et préparation des accompagnements) 
• gestion des approvisionnements destinés au grill (suivi des stocks, commandes, réceptions des livraisons,...),

Visitez notre hôtel : https://bastia.corsica-hotels.fr/fr/

• Expérience réussie en production (6 mois minimum) : préparation, cuisson des mets, gestion des approvisionnements (stocks, commandes, réception,...), plan de maitrise sanitaire, 
• Expérience restauration d'hôtel souhaitée,
• Expérience restauration sous enseigne souhaitée, 
• Expérience en hôtellerie sous enseigne souhaitée,
• Anglais souhaité,

• Bonne connaissance des viandes 
• Excellente présentation, sens du contact, sens du service
• Goût pour l'excellence.