Cozinheiro 

Descrição da vaga:

Se você é apaixonado por hospitalidade de alto padrão e quer criar momentos inesquecíveis para os hóspedes, o Grupo Ekos é o seu lugar.

Buscamos profissionais comprometidos com a excelência, que gostam de trabalhar em equipe, agem com ética e transparência e valorizam a sustentabilidade. Se esses valores fazem sentido pra você, vem com a gente!

Faça parte de um time que transforma experiências em memórias. Vamos juntos construir o futuro da hospitalidade de luxo!

Responsabilidades:

• Garantir a confecção dos pratos cozinhados e sobremesas conforme disposição do cardápio, de acordo com as fichas técnicas e controles de qualidade de alimento.
• Fazer mise in place ( colocar em ordem) os alimentos a serem utilizados no dia.
• Verificar a qualidade dos ingredientes.
• Garantir a apresentação impecável dos pratos, seguindo os padrões.
• Colaborar com a equipe de cozinha para manter a eficiência e a qualidade do serviço.
• Manter a organização e limpeza da cozinha de acordo com as normas de segurança alimentar.
• Preparar sobremesas, doces, lanches e saladas, preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os , separando-os de acordo com porções solicitadas, atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos.
• Preparação de saladas, molhos frios (vinagrete, maionese etc) e buffet frio.
• Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral.
• Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
• Participar do programa de treinamento , quando convocado.
• Acompanhar e executar produções para o estoque.

Requisitos e qualificações:

• Experiência prévia como cozinheiro.
• Conhecimento em técnicas culinárias e ingredientes de alta qualidade.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações desafiadoras.
• Excelentes habilidades de comunicação e trabalho em equipe.
• Iniciativa e criatividade.
• Condicionamento físico e paladar apurado.
• Formação na área de Gastronomia ou cursos relacionados.
• Conhecimento em boas práticas e manipulação de alimentos.
• Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar em turnos.

Informações adicionais:

· Refeitório da Pousada;

· Passagem área (Recife x Fernando de Noronha na admissão e nas férias);

· Plano de Saúde;

· Alojamento coletivo;

· Lavanderia;

· Plano Odontológico;

· Seguro de Vida;

· Férias a cada 6 meses;

· Day Off (Folga de um (01) dia no mês do aniversário)

Etapas do processo:

1. Cadastro
2. Bate-papo com o RH
3. Bate-papo com a Liderança
4. Aprovação + Carta oferta
5. Contratação

Nossa filosofia de trabalho:

Valorizamos um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo, onde a comunicação aberta é fundamental. Acreditamos que as melhores soluções surgem quando trabalhamos em conjunto, aprendendo e compartilhando conhecimentos. Estamos sempre dispostos ao diálogo e comprometidos com a melhoria contínua, buscando constantemente aperfeiçoar nossos processos e práticas.