Chefe de Cozinha | Hotel Radisson Pinheiros

• Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para conduzir todos os processos do setor. Trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

• Organizar o trabalho da cozinha em função das atividades do estabelecimento;
• Elaborar escalas de pessoal e controlar horários da equipe;
• Supervisionar a apresentação dos pratos;
• Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área;
• Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets, quando necessário;
• Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe;
• Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica;
• Preparar pratos e auxiliar na montagem do café da manhã sempre que necessário;
• Treinar o pessoal no ambiente de trabalho;
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar;
• Efetuar as requisições dos produtos;
• Organizar inventários e controles de cozinha;
• Controlar o custo do departamento pela aquisição de produtos;
• Controlar e registrar as sobras e desperdício;
• Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente;
• Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs;
• Auxiliar gestão com a gestão do ponto e planejamento de férias da equipe;
• Elaborar receitas para os cardápios e buffets, respeitando o custo do departamento.

• Experiência na função

• Excelentes habilidades de comunicação e liderança

• Ensino Superior

•Plano de Saúde Titular: Amil, com custeio 80% pela empresa. Fornecido após o período de 3 meses de experiência, com possibilidade de upgrade, elegível ao cargo.

•Plano odontológico: MetLife Odonto, com livre adesão, custeio completo pelo colaborador.

•Seguro de Vida em Grupo: MetLife – custeado 100% pela empresa;

•Aqui você escolhe como usar o benefício VA e VR, unificado no cartão Flash

•Vale Refeição: R$ 16,27 / dia; - Não há desconto 

•Vale Alimentação: R$ 501,89 por mês; Não há desconto

•Transporte: Conforme previsto na CLT – O valor do desconto é equivalente a 6% (seis por cento) do seu salário

•Day Off

•Café da manhã

•Parceria totalpass.

•Desconto em Hospedagens nos hotéis da rede: Atlântica

•Terapia\ psicólogo ( 2 x ao mês) 

•Modelo de trabalho: Presencial

•Data de pagamento: Adiantamento quinzenal dia 15 (40% do salário) e pagamento do saldo dia 30.