Chef De Cuisine - H/F - Bwh Hotel Group France

Pourquoi travaillez chez nous ?

Le restaurant est fermé le week end sauf de temps en temps l'été quand il y a des groupes.

Vous aurez la chance d'intégrer une équipe jeune et dynamique pour progresser dans le métier et développer vos compétences.

Sous la direction de la cheffe de cuisine vous :

• Assurez l'adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques.
• Remplacement de la cheffe pendant ses repos et congés payés
• Aide à l'élaboration de la carte et des menus du jour
• Contact avec les fournisseurs pour passer les commandes
• Préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes.
• Respectez les normes HACCP et de sécurité
• Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
• Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail
• Eviter tout gaspillage de marchandise
• Participer aux inventaires

Nous attendons de vous que vous soyez un acteur important de la cuisine.

Être force de propositions, professionnel(le) et responsable.

Les prérequis pour ce poste :

• Connaissance HACCP
• Connaissance des bases de cuisine
• Efficience et productivité au travail
• Maitrise des cuissons viandes & poissons serait un plus
• Polyvalence
• Motivé(e)
• Ponctuel(le)
• Minutieux(se)
• Propre et Rigoureux (se)
• Respect de la hiérarchie
• Une expérience en cuisine serait un plus

Les plus et avantages....

Notre management et notre vision RH sont basés sur des valeurs et croyances fortes.

Liberté, prise d'initiative et d'autonomie pour tous

• Contrat CDI en 35h ou 39H
•  Rémunération selon profil et expérience
• Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe, et le week-end !

Les services se déroulent du lundi au vendredi soir sauf exception de groupes ou séminaires

• Quelques coupures et service en continu
• Avantage nourriture
• Réductions dans les établissements du groupe
• Formation, développement des compétences (suivant ancienneté)
• Avantage Réduction Comité d'Entreprise (suivant ancienneté)
• Poste à évolution au sein du Groupe
• Fierté d'appartenance et cadre de travail valorisant

Et si notre prochain atout, c'était vous ?

N'hésitez pas à postuler pour rejoindre une équipe dynamique et bienveillante